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------来源：光明网
糖尿病是由于胰岛素分泌及（或）作用缺陷引起的以血糖升高为特征的代谢病。长期血糖控制不佳的糖尿病患者，可伴发各种器官，尤其是眼、肾、神经和心血管损害或器官功能不全或衰竭，导致残废或者早亡。
随着我国社会经济的发展，生活水平的提高和饮食结构的改变，近年来糖尿病的发病率呈迅速上升之势，成为严重危害人民健康的非传染性疾病。如何预防和治疗糖尿病，引起人们越来越多的重视和关注。
合理膳食有利于减轻体重，控制血糖和防止低血糖，改善脂代谢紊乱和高血压；无论糖尿病患者病情轻重、有无并发症，或者是否在药物治疗，都应该认识到合理膳食的重要性。
合理膳食即平衡膳食，要做到控制饮食总热量，避免高脂肪饮食，营养物质比例合理。
（1）对于糖尿病的预防，专家们拟定了一个符合我国国情的膳食标准一二三四五六，即每日1个水果，2匙食用油、3碟蔬菜（最好是富含叶绿素和茎叶类蔬菜）、4碗饭或馒头、5份蛋白质（包括1个鸡蛋、1杯牛奶、1碟鱼虾贝类、1碟肉、1碟豆腐或豆制品）和6杯水（包括饮料）。
（2）对于糖尿病患者首先要计算自己的标准体重，并根据自己的标准体重、身高、劳动强度等情况计算每日所需的总能量；在控制总能量摄入的基础上做到以下几点：①注重饮食的多元化；②少量多餐，定时、定量、定餐；③主食要注意粗细搭配，多吃些粗粮、杂粮和谷物；④多吃含膳食纤维的蔬菜，如青菜、芹菜等；⑤血糖控制基本稳定者可选择对血糖影响较小的水果，如苹果、梨、柑橘类、葡萄、桃子、草莓、樱桃等；⑥限制脂肪（特别是饱和脂肪酸）摄入量，适量选择优质蛋白（大豆、鸡蛋等），减少含糖量多的食物摄入；⑦控制食盐摄入量；⑧如某类食物摄入量增加了，适当减少其他种类食物的摄入，保持总能量平衡。
总而言之，要养成持续合理的膳食习惯，保证摄取均衡的营养，让我们慢慢远离糖尿病的困扰。
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