据《印度时报》、英国《每日邮报》及美国“健康日”网站等多家外国媒体5月8日报道，立陶宛科学家在意大利佛罗伦萨市召开的第15届国际内分泌学大会暨第14届欧洲内分泌学大会上宣布的一项新研究发现，吃饭狼吞虎咽会导致2型糖尿病危险增加2.5倍。其原因是吃饭太快容易导致体重增加，进而诱发2型糖尿病。
立陶宛卫生科学大学科学家完成的这项新研究共涉及702名参试者，其中包括234名确诊2型糖尿病患者。参试者填写了有关其饮食习惯、锻炼和吸烟等生活方式多方面问题的调查问卷。其中一个问题是“您的吃饭速度是：更快、更慢或与其它人一样？”研究人员还测量并计算了参试者的身体质量指数(BMI)，以判断其是否肥胖。
研究结果发现，那些坦言自己吃饭比大多数人更快的参试者罹患2型糖尿病危险高出2.5倍。研究人员表示，即使将肥胖症、吸烟、饮食结构和糖尿病家族病史等其它因素纳入考虑范畴，这一结果也依然成立。
尽管科学家并没有解释吃饭太快与2型糖尿病存在关联的具体机理，但是肥胖症长期以来一直被认为是2型糖尿病的关键病因之一。大约90%的2型糖尿病患者存在体重超标或肥胖问题。多项早期研究表明，吃饭过快的人更可能吃得过多，因而会增加体重超标危险。其关键是因为，其大脑尚未来得及向大脑发送饱腹感信号，进而造成饮食过量。
新研究负责人莉娜·拉泽韦斯恩博士表示，糖尿病在全球范围日益普遍，几乎成为全球性疾病，而且糖尿病还与基因及环境因素密切相关。因此，“发现糖尿病的可控风险因素”对于帮助大众降低糖尿病危险具有重大意义。
